Esta
tosta la hice el otro día especialmente para mi padre que tenía
antojo de longaniza y bacon y se me ocurrió meterlo todo en una
tosta, junto con ingredientes que había en la nevera, para hacer una
cena rápida y sencilla, también se puede hacer para merendar si
queremos coger energías o si tenemos previsto cenar tarde.
Un
bollo de pan partido por la mitad
½
cebolla
½
pimiento
½
ristra de longaniza
4
ó 5 lonchas de bacon
½
tomate
4
lonchas de queso para fundir
Orégano
Albahaca
Aceite
de oliva
Dificultad: fácil.
Tiempo: 10 minutos.
Elaboración:
Doramos
la cebolla picada en aros o tiras en una sartén con una cuchara de
aceite. Cuando tenga color la retiramos, escurrimos y la ponemos
sobre la tosta. Para ellos habremos partido el bollo de pan a la mitad.
Picamos
el tomate en rodajas redondas y finas y ponemos un par de ellas sobre
la cebolla, echamos una pizca de sal sobre él y un poco de albahaca
en polvo.
Freímos
el pimiento cortado en tiras en la misma sartén que hemos hecho la cebolla durante un par de
minutos. Escurrimos y lo incorporamos a la tosta. Ponemos encima 2 ó 3 tiras de bacon de un tamaño que cruce la tosta.
Picamos
la longaniza de Avilés en tacos pequeños de 1 ó 2 centímetros y los freímos en la
sartén. Escurrimos y colocamos sobre la tosta. Para
finalizar cubrimos totalmente la tosta con queso para fundir y
espolvoreamos el orégano en polvo, introducimos la tosta en el horno
previamente calentado durante 3 ó 4 minutos a 180º C o hasta que el
queso esté bien fundido.
No hay comentarios:
Publicar un comentario